Toen Freek Hol rond 2017 in restaurant PAND Pannenkoek stapte, had hij geen horeca-ervaring. ‘Ik werkte bij een pensioenfonds’, lacht hij. Zijn ondernemende schoonouders hadden een jaar eerder het plan opgevat een pannenkoekenrestaurant te starten in Schalkwijk. Freek hielp mee met het ondernemingsplan en werd zo enthousiast dat hij zijn baan opzegde om in het familiebedrijf te gaan werken. Nu komen klanten uit Schalkwijk en de wijde omtrek er genieten van diverse soorten pannenkoeken.

Lees verder op Zetookdeknopom.nl